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Risotto... "Végé"?

Tout le monde le sait: il n'y a, à mon sens, rien de meilleur que les pâtes! Je ne jure que par ça! Mais, rassurez-vous, j'aime de tout et varie un maximum mon alimentation. Pas difficile pour un sou (à part avec les escargots et les huîtres...), je suis...

Posté par Cherout à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomate, plat principal, poivron, risotto, courgettes

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9 novembre 2007

Mafalde Tonno-Melanzane (thon-aubergines)

Une nouvelle recette...! De pâtes, bien entendu!!! Qu'aurais-je pu vous livrer d'autre aujourd'hui? J'adore vraiment trop ça et me régale à chaque fois de préparations différentes. Depuis plusieurs jours, j'avais envie de mélanger les aubergines avec...

Posté par Cherout à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, aubergine, thon, sauce

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2 novembre 2007

Macaroni "Francesca"

Des pâtes, encore des pâtes, tjrs des pâtes... OUI, MAIS C'EST TROP BON!!! Et ce y compris lorsque l'on ressort des préparations d'antan, simples comme bonjour, mais qui ravivent de bons souvenirs. A une période, souvent le vendredi soir - et je ne sais...

Posté par Cherout à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, jambon, crème, ciboulette

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13 décembre 2008

AUBERGINES GRILLEES "A MA FACON"

Bien sûr, les aubergines grillées très huileuses sont un régal en plein été. Ce sont les reines des ANTIPASTI et je les adore. Mais, ces derniers temps, pour accompagner des plats déjà riches, j'ai privilégié des aubergines grillées... sans matière grasse!...

Posté par Cherout à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, aubergine, salade, entrées, salé

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1 octobre 2008

Rondelles de COURGETTES PANEES

On débute le mois d'octobre, celui de l'automne, de la chasse, des marrons et des moules par une recette qui ne contient AUCUN de ses ingrédients. Original, non? NON! Bref, bref. Aujourd'hui, parlons brièvement de courgette. C'est un légume que l'on peut...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, courgettes, apéro, entrées, salé

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28 septembre 2008

Soupe à la courge

Il n'y a pas plus de saison qu'une soupe de courge (potimarron)! Je suis donc totalement "in" en postant cela aujourd'hui. C'est bon, sain et terriblement réconfortant pour les soirées automnales qui s'annoncent. Surtout lorsqu'elles sont fraîches et,...

Posté par Cherout à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, courge, marrons, soupe, potimarron

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16 juin 2008

Riz aux petits pois & crevettes . Fenouils gratinés

Lorsque je mange un plat, j'aime qu'il y ait des légumes. Peu importe lesquels (ou presque), la forme ou la manière dont ils sont présentés, il m'en faut. Comme il me faut au minimum un fruit chaque matin. Je ne peux plus m'en passer. Je vous dis ça,...

Posté par Cherout à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pecorino, crevettes, riz, fenouil, petits pois

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27 juin 2008

TAGLIATELLE AUX BOLETS

Elles sont vraiment belles, ces Tagliatelle aux Bolets. L'assiette donne trop envie et je m'en suis régalé, même si je me suis montré incapable d'aller jusqu'au bout. Cela fait un mois que je l'ai dégustée. Il est vrai que ça ressemble plus à un plat...

Posté par Cherout à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, crème, bolets, champignons

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28 août 2008

Orechiette "Mia Salsa"

Encore des pâtes... Et encore avec une petite sauce inventée sur l'instant. N'ayant pas vraiment le temps, ni l'inspiration pour m'étendre sur des lignes et des lignes (à part dire que mon ordi est ENFIN réparé...), je vous laisse lire la recette... C'est...

Posté par Cherout à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, haricots rouges, pecorino, tomate

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12 septembre 2008

Riz Venere aux médaillons de langoustes "tomatés"

Il y a quelques mois, j'ai éprouvé beaucoup de plaisir à goûter au RIZ VENERE, ce riz noir qui ne paie pas de mine. Le paquet nous indique qu'il donne un léger goût de châtaigne. Ce n'est pas faux. J'aime beaucoup, même si je regrette qu'il ne "gonfle"...

Posté par Cherout à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, riz, sauce, langoustes

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14 juillet 2008

ASIE! Boeuf sauté au lait de coco et poivrons

L'Asie a décidé de s'inviter dans mon assiette. Pour un joli petit plat, bien relevé, mais succulent, avec sa petite pointe de lait de coco, mais pas trop, histoire de donner une toute légère touche aigre-douce. Sympa. Alors, assez de blabla et c'est...

Posté par Cherout à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Asie, curry, riz, lait de coco

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10 juillet 2008

CLAFOUTIS ABRICOTS-PISTACHES

Je suis de retour avec une recette que je voulais faire depuis des lustres. Je l'ai enfin fait, dans le courant du mois de juin, et ce avec beaucoup de plaisir. D'autant plus que le résultat ne s'est pas avéré décevant. Au contraire. Cette recette, c'est...

Posté par Cherout à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, clafoutis, dessert, gourmandise, pistaches

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12 avril 2008

Riz sauvage aux crevettes et fondue de poivrons

Vivement l'été! Je l'ai déjà dit, mais je me répète et n'en ai vraiment pas honte. Bien sûr, nous n'avons pas eu un hiver excessivement rigoureux, mais je pense qu'on en a assez "soupé" de ces vents, ces pluies diluviennes ou ces moments de froid! Y en...

Posté par Cherout à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, poivron, riz

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14 juin 2008

Riz basmati . Filet de cheval, sauce poivre vert . Poêlée de légumes

Tiens...! J'ai omis de fêter l'anniversaire de ce blog. Tant pis. Mais bon, voici une jolie petite recette. Qui chauffe et réchauffe. Elle date d'il y a quelque temps déjà, mais, en ces temps d'EURO, je n'ai vraiment pas beaucoup de temps devant moi....

Posté par Cherout à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sauce, cheval, poivre vert, viande

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29 janvier 2008

Des petits CAKES AU CHOCOLAT (huile au lieu de beurre)

L'heure n'en est pas au CAKE AU CHOCOLAT. Et pourtant, je ne vais pas me retenir de vous poster cette petite gourmandise, faite il y a un certain temps, déjà. Je ne suis pas fana de cela, mais j'aime bien en manger une tranche, de temps en temps. Certaines...

Posté par Cherout à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', chocolat, cake

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17 février 2008

Excellents calamars en sauce tomate

C'est la première fois que je me lançais dans l'aventure des calamars en sauce tomate. J'en avais déjà mis dans une sauce pour accompagner les pâtes, mais je ne les avais pas préparés ainsi, ni mangés uniquement comme ceci. J'ai été très content du goût,...

Posté par Cherout à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, poisson, sauce, calamars

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10 novembre 2007

Penne au vinaigre et à la crème balsamique

Vous allez me prendre pour un fou, mais certains plats de pâtes m'enchantent. De simples cornettes au beurre, c'est merveilleux, n'est-ce pas??? Il y a aussi les pâtes natures, que vous aspergez de ketchup au curry et de parmesan et qui vont vous régaler......

Posté par Cherout à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, balsamique, vinaigre balsamique

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2 décembre 2007

La tresse (de ma "GM")

Ma "GM" (Grand-Mère) Germaine adore faire des pâtisseries et des pains. Elle prépare notamment une cuchaule extraordinaire, lorsqu'elle est mangée à sa sortie du four. La tresse est pourtant sa spécialité numéro 1. Je vous la présente ici. Elle en prépare...

Posté par Cherout à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', pain, Suisse, tresse

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21 octobre 2007

Pour en finir avec l'été

L'été est terminé! Ah bon? Nous avons eu un été? La question mérite d'être posée. Effectivement, nous n'avons vraiment pas eu d'été cette année. Hormis quelques températures agréables en avril et une poussée de chaleur chère à Joe Dassin à la fin septembre/début...

Posté par Cherout à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, petit déj', été, fraises, menthe

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23 novembre 2007

Lentilles vertes et son petit chèvre

J'ADORE LES LENTILLES!!! Et pourtant, j'en mange très rarement... JE HAIS LA "GRANDE CUISINE" avec ses noms de recettes ronflants qui s'allongent sur huit lignes... Voilà pourquoi j'ai simplement baptisé ce "post" LENTILLES VERTES ET SON PETIT CHEVRE......

Posté par Cherout à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, automne, entrées, chèvre, lentilles

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13 octobre 2007

Noix de veau et ses accompagnements

Tiens, un bon petit morceau de viande...! Pour une fois que je ne vous sers pas des pâtes :-). Voici donc une noix de veau, accompagnée d'un riz blanc et de carottes vichy. Peut-être cela vous inspirera-t-il ces prochains jours... ou peut-être pas. Pour...

Posté par Cherout à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, riz, viande, carottes, veau

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9 décembre 2008

Spätzli aux légumes et oeuf au plat

Simple comme bonjour, mais vrai plat d'automne. Voilà en résumé ce qu'est pour moi une assiette de SPAETZLI AUX LEGUMES, ACCOMPAGNEES DE LEUR PETIT OEUF AU PLAT... En cette année 2008, j'ai repris goût aux SPAETZLI, comme je vous l'avais déjà dit dans...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, automne, salé, spaetzli

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16 juillet 2008

ASIE!!! Boeuf sauté curry-paprika et légumes

Une dernière petite assiette asiatique, afin d'en terminer avec l'invitation du "continent jaune" dans ma cuisine. Les goûts, couleurs et saveurs de là-bas sont magnifiques, riches, divers et variés. Mais je n'ai pas vraiment fait dans l'original. Après...

Posté par Cherout à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Asie, curry, poivron, riz

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14 juillet 2008

Fusilli Carbonara-Brocolis

Original, non? L'idée des Fusilli Carbonara-Brocolis était un petit pari. Qui s'est avéré très réussi. Voilà, je fais dans la rime aujourd'hui. Autant être un tantinet guilleret. Bref, cette sorte de sauce carbonara (le jambon remplace les lardons) était...

Posté par Cherout à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, brocolis, jambon, oeufs

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17 juillet 2008

Tagliatelle vertes aux fruits de mer

Ceux qui fréquentent souvent mon blog savent que je raffole des fruits de mer et des pâtes. Alors, quoi de plus naturel si, aujourd'hui, je vous sers une jolie plâtrée de TAGLIATELLE VERTES AUX FRUITS DE MER??? Ca vous dit? Moi, beaucoup, d'autant plus...

Posté par Cherout à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, crevettes, moules, seiches

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