Articles populaires – Arnaud cuisine

24 octobre 2007

Farfalle aubergines-mozzarella-tomates séchées ("alla norma")

EH OUI, C'EST LE RETOUR DES PÂTES!!! Ceux qui me connaissent devaient bien s'étonner que, depuis une semaine, je n'aie pas posté de recettes à tendance "cuisine italienne". Je reviens sur le "devant de la scène transalpine" maintenant, tout de suite......

Posté par Cherout à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, aubergine, sauce, tomates séchées, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2007

Tartare de saumon

Il se transforme en entrée, comme en plat principal. Evidemment, il peut rappeler les fêtes de fin d'année à certains, mais il est toujours aussi bon, et ce peu importe le moment auquel on le "dévore". Il? Le tartare de saumon, bien sûr!!! Profitant des...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, plat principal, poisson, apéro, entrées, tartare, toasts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2007

Le pain d'épice en petit déj' tout bête

Faire plusieurs "posts" en un, c'est comme faire d'une pierre deux coups. En fait, avec le pain d'épice, que je mange rarement, mais apprécie, il m'arrive de tartiner un peu tout et n'importe quoi. Une fois, c'est ceci, une autre, c'est cela. Pour ce...

Posté par Cherout à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', miel, marrons, cacao, pain d'épice, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2007

Riz aux aubergines et son entrecôte de boeuf sauce poivre vert

Il n'y a pas que les pâtes dans la vie (quoique... je m'en contenterai largement), mais aussi les pommes de terre, les risotto et... le riz. C'est ce que j'ai décidé de cuisiner l'autre soir, mais pas un simple riz blanc, fade et sans goût. Je voulais...

Posté par Cherout à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, aubergine, riz, sauce, poivre vert, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2007

Brochette de boeuf et "Eblysotto"

Les gens ont pour habitude de manger un risotto "complet", à savoir agrémenté de diverses manières, mais sans autre chose à côté. Parfois, on ne pense pas à le préparer en accompagnement, comme un riz simple, par exemple. L'autre soir, ayant de belles...

Posté par Cherout à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, poivron, viande, courgettes, ebly, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2008

Potée de lentilles aux lardons

Hello EVERYBODY! Me voilà obligé de poster une recette que j'avais déjà publiée fin janvier. La raison? Un total manque de lucidité de ma part, qui m'a fait supprimer le message hier matin! Donc, désolé, mais je vous ressers une potée de lentilles aux...

Posté par Cherout à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, carottes, entrées, lardons, oignons, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2007

Ratatouille

Il va falloir sérieusement se réchauffer ces prochains jours. Pour cela, les bons petits plats sont nombreux. Mais que diriez-vous d'une bonne ratatouille, qui tient au coeur et au corps? Pour 4 personnes , prenez: 2 AUBERGINES 2 COURGETTES 1 POIVRON...

Posté par Cherout à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, aubergine, poivron, été, courgettes, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2007

Cake Snickers

Betty Bossi nous sert parfois. C'est dans l'un de leurs livres que j'ai déniché la recette du "CAKE SNICKERS" que voilà. La photo du livre est bien plus jolie que celle que vous voyez ici. Le goût est comme qui dirait intéressant, mais ça ne casse pas...

Posté par Cherout à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', chocolat, cake, douceurs, Snickers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2008

Wiener Schnitzel ou l'escalope viennoise faite maison

Voilà un bon petit plat principal (je sais, je sais, la photo ne rend pas du tout) qui me ramène au début de l'année 2007 et à mon séjour berlinois. Bien sûr, la Wiener Schnitzel, comme son nom l'indique, est viennoise, mais on en trouvait souvent dans...

Posté par Cherout à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, viande, porc, salé, Allemagne, Autriche, escalope

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Riz Venere, façon Risotto

Le beau temps inonde Genève. Après une matinée couverte, le soleil est venu pointer le bout de son petit nez. Et, franchement, ça fait un bien fou! Comme hier. Nous sommes début octobre et c'est un vrai plaisir que d'avoir une météo pareille. Du coup,...

Posté par Cherout à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat principal, Asie, riz, risotto, oignons, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

Pancakes

Ca, c'est un sacré souvenir d'enfance. Et pourtant, je n'ai jamais vécu au Canada (dommage, paraît-il...), ni aucun lien de parenté y vivant. Pourtant, les PANCAKES, petit déjeuner très couru dans ce joli pays, ont souvent été de la partie lorsque j'étais...

Posté par Cherout à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', érable, Canada, brunch, pancakes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2008

Crevettes au curry et au lait de coco

Il s'agit peut-être du meilleur accompagnement du monde. On peut le servir avec n'importe quoi, tant cela passe bien. En tout cas, c'est mon avis. D'inspiration plutôt thaïlandaise, ces CREVETTES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO font merveille. Je crois que...

Posté par Cherout à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, curry, lait de coco, poisson, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

Encore des champignons!?!

Au risque de susciter le désespoir chez tous les amateurs de la blogosphère, je poste une nouvelle petite recette à base de... champignons. Je reconnais que je suis totalement pris en ce moment par les champis. Je les enchaîne et ne m'en plains pas. D'ailleurs,...

Posté par Cherout à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, bolets, champignons, morilles, automne, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2008

CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS

L'automne touche également à sa fin. La saison fut notamment riche en champignons. Pour ma part, j'ai dégusté une magnifique CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS au Renfort, il y a de cela deux semaines. Je m'étais régalé, celle-ci étant accompagnée d'un délicieux...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, bolets, champignons, morilles, automne, salé, pleurotes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2008

Cinque Pi, la sauce pour pâtes qui "déchire"

Voilà l'une des meilleures sauces pour accompagner les pâtes. Moi, je l'adore. J'en ai déjà parlé il y a une année, mais en remet une couche aujourd'hui. Je ne connais aucun restaurant qui la sert et m'en étonne. Elle est méconnue. Je l'avais conseillé...

Posté par Cherout à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomate, crème, parmesan, persil, poivre, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2008

Risotto alla Milanese (avec deux suppléments dans l'assiette)

Le risotto, c'est superbe! Ca peut se préparer de plein de manières différentes. En Suisse, c'est quelque chose que l'on aime beaucoup. Au Tessin, on le prépare divinement bien. Mon père sait très bien le faire. Ma mère aussi. Je m'y suis également mis,...

Posté par Cherout à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, pecorino, plat principal, safran, risotto, grana padano, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2007

Une nouvelle douceur aux marrons!

Le marron est un pur régal. En dessert, glacé, en crème ou même à manger comme ça, il offre un goût incomparable. En fait, je devrai plutôt parler de châtaigne, mais c'est définitivement entré dans le langage courant. Le marron, disais-je donc, est quelque...

Posté par Cherout à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', automne, hiver, cake, marrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2008

Tagliatelle aux médaillons de langoustes

C'est complètement fou! Nous sommes le 5 janvier au soir et je n'ai toujours pas mangé de pâtes cette année! Quel manque de savoir-vivre, c'est vraiment incroyable! :-) Ce doit être une véritable première dans l'histoire. Ni pâtes, ni fromage en cinq...

Posté par Cherout à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, Italie, tomate, plat principal, poisson, langoustes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2007

Pizzas diverses

Je sais. J'aurai dû écrire "Pizze", mais j'ai "francisé" le mot Pizza au pluriel. Tout ça pour un petit message destiné à un plat dont je n'ai pas encore parlé sur ce blog. Ceux qui me connaissent doivent d'ailleurs s'en étonner. Comme les pâtes, la pizza...

Posté par Cherout à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Italie, tomate, aubergine, poivron, grana padano, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2007

Mafalde aux Bolets... ENFIN!

Quel plaisir, mes lecteurs(trices)! J'ai toujours aimé les champignons, mais ai développé, il y a cinq ans, une intolérance à cet aliment. Du coup, je n'ose plus trop en manger. A une époque, à mes premiers pas dans le monde du travail, nous allions souvent,...

Posté par Cherout à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, bolets, champignons, automne, crème aigre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2009

PENNE AUX CHAMPIGNONS

Les pâtes, J'ADORE! Les champignons aussi. Mais je ne marie pas souvent les deux. En réalité, ce que je préfère, ce sont les TAGLIATELLE AUX MORILLES et/ou aux bolets. Cependant, l'autre soir, j'avais des champignons de Paris tout frais sous la main....

Posté par Cherout à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crème, champignons, automne, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Emincé de boeuf aux oignons et Ebly poëlé

Un samedi pluvieux couplé à l'envie d'un plat chaud. Un émincé de boeuf sur les bras? Qu'en faire? Une sorte de Bami Goreng revisité? Non, pas vraiment convaincu. Alors, pas besoin de tourner cent fois la question dans chaque sens. Un tour dans les placards,...

Posté par Cherout à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, sauce, viande, ebly, oignons, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

DEUX GRATINS... pour le prix d'un!

Cela fait deux ans, jour pour jour (!), que je partais à Berlin!!! Aujourd'hui, la recette que je vous poste ne ravive pas mes souvenirs allemands, mais est digne de celles qui m'ont manqué lorsque j'étais à l'Est. Car le cardon, c'est très genevois....

Posté par Cherout à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, fenouil, gratin, salé, béchamel, cardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2008

Une salade "à la Luis"

SESIMBRA, PORTUGAL, JUILLET 2005... La photo ne date pas de ce moment-là, mais l'origine de cette recette provient effectivement d'un superbe été passé sur les plages lusitaniennes. Ce pays magnifique, qui propose plein de jolies choses et dans lequel...

Posté par Cherout à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, entrées, oignons, salé, Portugal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2008

Sauce napolitaine... aux poivrons!

Je ne vous apprends rien, si lorsque je vous parle de la cuisine italienne, des pâtes et des sauces, je vous dis que c'est ce que je préfère au monde? On est d'accord, vous le savez déjà, tant je l'ai déjà dit et redit sur ce blog... Bref, aujourd'hui,...

Posté par Cherout à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, poivron, sauce, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote