Arnaud cuisine

Tagliatelle aux médaillons de langoustes

C'est complètement fou! Nous sommes le 5 janvier au soir et je n'ai toujours pas mangé de pâtes cette année! Quel manque de savoir-vivre, c'est vraiment incroyable! :-) Ce doit être une véritable première dans l'histoire. Ni pâtes, ni fromage en cinq...

Posté par Cherout à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, Italie, tomate, plat principal, poisson, langoustes

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4 janvier 2008

Omelette "apaisante"

Chacun livre ses théories sur le "bien-manger", le "bien-vivre", etc... Ca en devient franchement exaspérant, voire pathétique. A force d'entendre chaque jour que "ci" est bon pour la santé, que "ça" est mauvais, etc, on se demande ce qu'on aurait encore...

Posté par Cherout à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, ciboulette, omelette

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3 janvier 2008

Couronne des Rois... parce qu'on s'en approche

2008 est déjà (bien) parti! A peine avons-nous le temps de nous remettre des fêtes, que les Rois pointent le bout de leur nez. Cette "fête", que j'adorais étant petit car je me goinfrais des couronnes au sucre, ne provoque plus rien de spécial en moi,...

Posté par Cherout à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', hiver, Epiphanie, couronne, fêtes, rois

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1 janvier 2008

Je vous propose un... Cocktail de Crevettes

L'année dernière - ben oui, n'est-ce pas en ces termes que l'on doit désormais parler de 2007? - s'est notamment achevée, pour ma part, sur un succulent cocktail de crevettes. Préparé par ma grand-mère, celui-ci m'a régalé. En fait, je n'en avais mangé...

Posté par Cherout à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sauce, apéro, entrées, cocktail, cognac, worcestershire

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31 décembre 2007

Pommes de terre au romarin et... au four, puis BONNE ANNEE!

Ca y est! L'année s'achève gentiment mais sûrement et, croyez-moi, ce n'est pas plus mal (enfin, tel est mon avis). Avant d'attaquer 2008 - qui, je l'espère, sera meilleure - avec plein de nouvelles recettes, je vous laisse avec celle-ci, la petite dernière...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, romarin

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28 décembre 2007

Cornettes à toutes les viandes!

Cette "recette" a une histoire. Un jour de 1999, alors que j'avais invité un copain à manger chez moi à midi, ma mère nous avait préparé un gratin de pâtes avec des morceaux de rôti hachés, car elle savait qu'elle ne serait alors pas à la maison pour...

Posté par Cherout à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, boeuf, viande, automne, veau, hiver, poulet

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27 décembre 2007

Filet mignon de porc et petits légumes

Un bon plat qui respire l'hiver et réchauffe l'ambiance. Telle est ma description du filet mignon. Lorsqu'il est bien préparé et bien cuit dans un bon bouillon, ce morceau de viande ravit les papilles. Accompagné de petits légumes à l'étouffée, il peut...

Posté par Cherout à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, fenouil, petits pois, viande, automne, hiver, haricots, légumes, porc

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24 décembre 2007

Sauce ALL'ARRABBIATA et JOYEUX NOËL!

En préambule, laissez-moi déjà vous souhaiter, à toutes et tous, d'excellentes fêtes de fin d'année!!!Cela commence bien évidemment par un JOYEUX NOEL, surtout en cette veille du 25.12. Ne pensant pas (re)publier de recettes d'ici-là, c'est donc avec...

Posté par Cherout à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, poivron, sauce, petits pois, tomates séchées, arrabbiata

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23 décembre 2007

Carbonara de brocolis et jambon

Vous savez ce que je pense des pâtes, alors je ne vais pas m'éterniser sur le sujet. Il y a deux semaines, j'ai préparé ce plat avec un bonheur certain. La présence du brocoli donne une saveur supplémentaire à ces "Fusilli Carbonara". C'est (très) loin...

Posté par Cherout à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, brocolis, jambon, oeufs

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21 décembre 2007

C'est DE SAISON! De beaux milanais!

Non, mesdames... (et éventuellement messieurs)! Je ne vous propose pas des photos de mâles milanais vous présentant leurs muscles saillants. Bien que l'époque en soit au cadeau, là n'est pas le thème de mon message. Mes milanais à moi sont des biscuits....

Posté par Cherout à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', biscuits, Noël

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